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Il Molo · 9 settembre 2016 · ore 19.00

Tap Takeover **Black Star Brewery**

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Dove

Il Molo
via vignatagliata 1, Ferrara

Quando

da 9 settembre 2016 · ore 19.00

Info

Organizzatore:
Il Molo

VENERDI’ 9 SETTEMBRE GRANDE APPUNTAMENTO CON LA PRESENTAZIONE DI DARK STAR BREWERY

****GADGET IN OMAGGIO****

Ha ormai quasi vent’anni la storia di Dark Star Brewery Company, inaugurata in sordina, con un impianto appena più grande di quello di un homebrewer, nella cantina dell’Evening Star Pub nella movimentata Brighton. Un ristretto gruppo di clienti diventa la cavia per testare i primi esperimenti brassicoli, ma ben presto l’impianto in cantina si rivela assolutamente inefficiente per soddisfare tutte le richieste che arrivano, oltre dal proprio pub, da altri locali e dai beer festival. L’imprenditore Peter Holliday, il publican Peter Skinner ed il birraio Rob Jones gettano le basi per il nuovo birrificio che viene inizialmente chiamato Skinners, ma visto che già esisteva in Cornovaglia un birrificio con lo stesso nome, si cambia in Dark Star, il nome è quello di una dark bitter che Rob aveva prodotto nel 1987 quando lavorava alla Pitfield Brewery di Londra; ma il nome di quella birra a sua volta si ispirava alla omonima canzone dei Grateful Dead. Iniziano i traslochi; nel 2001 ad Ansty, qualche anno dopo a Partridge Green nelle colline sopra Brighton, sito produttivo che viene ulteriormente ingrandito ed inaugurato da Roger Protz nel 2010. Nel frattempo Peter Skinner abbandona il team ed arriva Mark Tranter, che da una decina di anni ricopre il ruolo di mastro birraio. Al momento Dark Star è il secondo più grande birrificio del Sussex, dietro a Harveys sempre nei pressi di Brighton.

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