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Botrytis Enoteca · 4 novembre 2017 · ore 17.00

Schiava in tempi moderni

Dove

Botrytis Enoteca
Via de Romei, 30, Ferrara

Quando

da 4 novembre 2017 · ore 17.00

Info


Ingresso: gratuito

Sabato 4 novembre, dalle 17 alle 20, ci sarà un assaggio gratuito di un vino molto particolare ed accattivante: “Schiava frizzante sui lieviti” del produttore Francesco Poli.

Il vignaiolo conduce i vigneti secondo l’agricoltura biodinamica, così vengono arricchiti con sovesci e preparati biodinamici. Si ottengono cosi piante più forti, con maggior sviluppo radicale che permettono di ridurre al minimo i trattamenti solo a base di sostanze naturali.

VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre
VINIFICAZIONE: in acciaio
MATURAZIONE: rifermentazione in bottiglia con aggiunta in primavera del mosto del Vino Santo in fermentazione con i propri lieviti spontanei.

Nel bicchiere si presenta con un bel rosato dal color buccia di cipolla, con un fine perlage. Profumo leggermente complesso con nota di lievito. In bocca è fresco, piacevolmente morbido con una buona persistenza e leggera nota aromatica tipica della schiava.

Attenzione: la bottiglia potrebbe essere finita in tempi record!

Manca qualcosa? Stiamo cercando di conoscere tutte le realtà della città per aggiungerle al nostro calendario ma puoi aggiungere il tuo comunicato o segnalazione direttamente da questa pagina: www.listonemag.it/eventi/segnala

Per ogni dubbio o richiesta di chiarimento puoi scriverci a questo indirizzo: eventi@listonemag.it. Grazie!