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Palazzo Crema · 1 ottobre 2016 · ore 10.00

Nutrizione e benessere

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Dove

Palazzo Crema
via Cairoli, 13, Ferrara

Quando

da 1 ottobre 2016 · ore 10.00

Spazio crema incontra la rete nuovobio.it

Sabato 1 e Domenica 2 ottobre dalle 10,00 alle 20,00

Due giorni con bancarelle piene di frutta, verdura e trasformati BIO. www.nuovobio.it è un spazio online dove acquistare prodotti biologici a km0 con alto valore sociale. Una rete formata da giovani agricoltori, cooperative sociali e associazioni di volontariato che assieme coltivano, trasformano e commercializzano prodotti biologici del nostro territorio.

Dalla Culinary Nutrition alla Medicina Culinaria:

Il Cuoco all’Università ed il Medico in Cucina.

Incontro dibattito con assaggio

Sabato 1 ottobre ore 16,00

Il tema del rapporto tra nutrizione e benessere è da ormai una decade al centro dell’attenzione, sia delle singole persone che dei media e delle Istituzioni. Su questo argomento è nata la Culinary Nutrition, una disciplina che non impone diete e regole se non quelle della qualità degli alimenti e della loro capacità di ridurre il rischio di ammalarsi, coniugandola alle modalità di preparazione e cottura.

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Incontro sulla filiera corta, bio e sociale.

Opportunità per le persone e per il territorio

Domenica 2 ottobre ore 10,30

Evento che ha l’obiettivo di presentare i valori del biologico a filiera corta e dell’agricoltura sociale, tre elementi che assieme diventano un’opportunità per il territorio ferrarese.

 

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