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Ascom Ferrara · 2 dicembre 2016 - 4 dicembre 2016

Maiali nella nebbia

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Dove

Ascom Ferrara
Via Baruffaldi 18, Ferrara

Quando

da 2 dicembre 2016 · ore 12.00
a 4 dicembre 2016 · ore 23.00

Il maiale emblema della nostra civiltà contadina sarà il protagonista di una tre giorni sul territorio provinciale, sulle tavole dei ristoranti (dove la prenotazione sarà obbligatoria) oltre che di macellerie e salumerie. Quasi una quarantina di attività di vicinato (raccolte in un agile depliant che troverete scaricabile da http://www.ascomfe.it) sparse dall’Alto al Basso Ferrarese – Focomorto, Cona, Masi Torello, Voghiera, Poggio Renatico, Gallo, Santa Maria Codifiume, Campotto, Montesanto, Quartiere, Sandolo, Portomaggiore, Portoverrara, Consandolo, Argenta, San Biagio, Filo, Longastrino, Maiero, Tresigallo, Ostellato, Codigoro, Bosco Mesola e Monticelli – proporranno a prezzi particolari menù e prodotti, ovviamente tutto a base di carni di suino, ed in funzione di valorizzare questo patrimonio gastronomico. Un’iniziativa, alla sua prima edizione, che ha coinvolto non solo i centri maggiori ma anche tante piccole località a riprova del consolidate radici che ha questa tradizione culinaria.
Maiali nella Nebbia – il nome scelto per l’iniziativa grazie ad un sondaggio condotto tramite i Social – permetterà dunque di degustare dalla classica salama di sugo, principessa delle tavole estensi – agli insaccati, ai salumi artigianali, in un gustoso mix di piatti originali, tradizionali o rivisitati ed arricchiti all’insegna della qualità nell’ultimo fine settimana di novembre, dove la nebbia sarà contrastata dai piaceri della cucina tradizionale.
L’iniziativa ha il patrocinio della camera di Commercio e di numerosi comuni coinvolti: Poggio Renatico, Voghiera, Argenta, Codigoro, Ostellato, Masi Torello, Portomaggiore ed il supporto del Borgo alle Aie “il Polo del Gusto”, oltre che del Consorzio Produttori Aglio di Voghiera mentre il main sponsor è la Torrefazione Caffè Krifi di Ferrara.
L’opuscolo con la mappa completa delle attività e i dettagli dei singoli menu e prodotti è reperibile e scaricabile su http://www.ascomfe.it

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