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Contrada di San Benedetto, Corso Porta Po 81 · 26 febbraio 2017 · ore 12.30

Alla Tavola di Sigismondo

Dove

Contrada di San Benedetto, Corso Porta Po 81

Quando

da 26 febbraio 2017 · ore 12.30

Info

Organizzatore:
Carnevale Rinascimentale a Ferrara

Accoglienza degli ospiti alle ore 12:30 nella sala del Circolo di Contrada. Alle ore 13:00, Messer Egidio, Scalco di Sigismondo, accoglierà gli ospiti nel Salone d’Onore e inizierà a presentare le portate.

Menù
I° SERVIZIO DI CREDENZA
Torta d’herbe alla ferrarese, pagnotella ripiena di fagioli dall’occhio al pisto di lardo, rose di salama da sugo e provatura.
I° SERVIZIO DI CUCINA
Zuppa di cipolle, riccioli di Lucrezia con spezzatino di carni suine
II° SERVIZIO DI CUCINA
Porchetta Ducale con cipollette in agrodolce e verza saltata, pezzoletti di pollastro al savor francese
II° SERVIZIO DI CREDENZA
Tartare di pome alla francesca, tortino di mangiare biancho
Vino rosso delle Sabbie e vino bianco del Giullare del Bosco

Tutti i piatti del menu sono ricavati da ricette originali dei più famosi Scalchi dell’epoca Martino da Como e Cristoforo da Messisbugo, riadattati ai gusti odierni dallo Scalco del Diamante, in occasione dei festeggiamenti per il Carnevale Rinascimentale.
A cura della contrada San Benedetto.

Prezzo a persona € 30,00, prezzo ridotto da1 8 ai 15 anni € 15,00.
Per informazioni: 348 5160626

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